Куриные крылышки из Макдональдса отличаются хрустящей корочкой и сочной мякотью. Этот рецепт раскрывает секреты их приготовления в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для 4 порций
| Продукт | Количество |
| Куриные крылья | 1 кг |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Растительное масло | Для фритюра |
Для маринада
- Молоко - 200 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Черный перец - 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Разделите крылья на фаланги, промойте и обсушите
- Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты
- Замаринуйте крылья на 2 часа в холодильнике
- Смешайте муку с крахмалом и специями
- Обваляйте крылья в мучной смеси
- Разогрейте масло до 180°C
- Обжаривайте порциями по 7-8 минут до золотистой корочки
- Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла
Секреты приготовления
| Секрет | Эффект |
| Двойная панировка | Более хрустящая корочка |
| Молочный маринад | Нежное сочное мясо |
| Кукурузный крахмал | Легкость и воздушность |
Подача и хранение
- Подавайте сразу после приготовления
- Дополните соусом барбекю или сырным
- Храните в холодильнике не более 2 дней
- Разогревайте в духовке при 180°C 5-7 минут
Эти крылышки по вкусу максимально приближены к тем, что подают в Макдональдсе. Для идеального результата важно соблюдать время маринования и температуру масла при жарке.
